¿Se estropea el vodka y el alcohol? Cuando vencen la cerveza, el vino y el licor

Cada bebedor generalmente tiene un estante de alcohol que guarda para entretener a los invitados, presumir ante los demás o tener una gran cantidad de opciones cuando terminan el día con una buena copa.

Muchos optan por una copa de vino mientras que otros se preparan un cóctel fuerte. O tal vez vas contra la corriente (jaja, alcohol de grano … ¿entiendes?) Y tomas tragos de tu licor favorito. Porque, ¿quién dice que las inyecciones son solo para los sábados por la noche?

¿El alcohol se echa a perder?

Es posible que mantener el alcohol durante mucho tiempo no sea una idea tan buena como cree, especialmente cuando se trata de licores específicos.

Analicemos la vida útil de cada tipo de alcohol y la mejor manera de almacenarlo.

¿El vino se echa a perder?

La mayoría de los amantes del vino saben que una vez que se abre una botella de vino, se debe consumir lo antes posible. Esto se debe a que, una vez abierto, el vino puede saber a vinagre debido a que las bacterias metabolizan el alcohol en acetaldehído y ácido acético. El vino también puede oxidarse, por lo que pierde su sabor original.

Dado que ambas reacciones son químicas, nunca guarde su vino en un lugar fresco y oscuro. En su lugar, guarde su vino en un lugar a baja temperatura (entre 55 y 59 ° F), como un refrigerador o una bodega real.

Mientras que las botellas de vino selladas pueden durar años si se almacenan de lado, el vino recién abierto puede durar de dos días a dos semanas, dependiendo de su edad; los vinos más viejos deben terminarse en dos días, mientras que los vinos más jóvenes pueden durar dos semanas.

¿El vino espumoso se echa a perder?

Si tiene sobras de champán de su brunch dominical o de una celebración, asegúrese de beberlo dentro de las 24 horas. Dado que el champán está carbonatado, perderá sus burbujas muy rápidamente.

Sin embargo, puede almacenarse en el refrigerador durante 1 a 3 días con un tapón de vino, pero no espere esas burbujas refrescantes. Afortunadamente, el champán sin abrir puede durar hasta 10 años si se almacena en un lugar fresco y oscuro.

¿La cerveza se echa a perder?

Aunque la cerveza viene con una fecha de vencimiento en la botella, no tiene que cumplir estrictamente con esto; sin embargo, hacerlo disminuirá sus posibilidades de beber cerveza rancia o maloliente.

La cerveza puede durar entre tres y nueve meses, según el tipo. Y si está refrigerada y sin abrir, la cerveza puede durar hasta dos años.

La cerveza también es sensible a la luz y al calor, lo que significa que si no se almacena adecuadamente, puede comenzar a oler a zorrino o rancio. Las latas, a diferencia de las botellas, durarán más porque bloquean la luz.

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¿El vodka se echa a perder?

La buena noticia es que el vodka tiene una vida útil más larga que la mayoría de los licores, pero aún así querrá asegurarse de beberlo dentro de un cierto período de tiempo. Empresas como Absolut recomiendan beber vodka en dos años.

Una botella sellada de vodka puede durar indefinidamente, pero una vez que se rompe el sello, el oxígeno y la luz oxidan el alcohol. La oxidación no hace que el licor sea peligroso en sí mismo, pero probablemente no sepa muy bien. También está el problema de la cristalización y la decoloración, en la que el vodka definitivamente no es bueno para beber y debes desecharlo de inmediato.

Pero puede mantener su vodka sabroso y seguro para beber. Asegúrese de guardarlo en un lugar fresco y seco, lejos del calor o la luz solar. También mantenga la tapa bien cerrada. Si bien es posible que desee guardarlo en el congelador para mantenerlo helado, hacerlo en realidad lo hace más espeso y menos sabroso, ya que silencia los volátiles (los químicos que componen un sabor específico).

¿Kahlúa va mal?

Según los verdaderos fabricantes de este licor de café, la vida útil de Original Kahlúa es de 4 años, Flavored es de 2 años y las mezclas de bebidas duran 1 año. Eso no significa necesariamente que el producto no sea potable, pero la calidad se degradará con el tiempo.

Debido a que el sabor principal de este licor es el café, los compuestos comienzan a descomponerse con el tiempo. Entonces, si tu Kahlúa se ha abierto, es posible que notes un cambio de color, mal olor o sabor, cristales de azúcar en el borde de la botella e incluso signos de moho. Si el sabor es suave, es mejor tirarlo.

Para almacenar Kahlúa, colóquelo en un lugar fresco y oscuro, lejos del calor y la exposición al sol. Y, como siempre, mantenga la botella bien sellada; los compuestos de sabor son sensibles al aire, y esto también evitará que el licor se oxide y se evapore.

¿Baileys va mal?

Este licor de crema, según sus productores, conserva su sabor durante 2 años desde el día en que se elaboró, tanto abierto como sin abrir. El proceso incluye mezclar licores y whisky con crema irlandesa fresca, sin usar conservantes, ya que el alcohol en sí es un conservante.

Baileys contiene lácteos, así que guárdelo en el refrigerador, lejos de la luz solar y con la botella bien sellada. Si se abre, tenga en cuenta que una vez que el aire toca el alcohol, la calidad se deteriora más rápido. Por lo tanto, el período de tiempo recomendado es beberlo dentro de los 6 meses.

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Si nota un cambio de sabor, mal olor o textura diferente, es seguro asumir que el Baileys ya no es bueno para beber y debe desecharse.

¿El whisky se echa a perder?

A diferencia del vino, el whisky no mejora ni empeora con el tiempo cuando se almacena; más bien, madura cuando se almacena en posición vertical. Si bien el whisky no se echa a perder, puede caducar.

Cuando está abierto, dura 6 meses cuando está lleno a menos de la mitad; sin abrir, puede durar de 1 a 2 años si está medio lleno. ¿Por qué? Porque cuanto más oxígeno lo toca, más rápido se oxida.

Para almacenar whisky, asegúrese de colocarlo lejos de la luz solar directa, que puede blanquear el color oscuro. El whisky se puede almacenar durante 10 años, pero el nivel de llenado disminuirá a medida que se evapore a través del corcho. Guarde el whisky a temperaturas inferiores a la temperatura ambiente, en algún lugar protegido de la humedad.

¿El ron se echa a perder?

El ron se parece mucho al whisky en lo que respecta al proceso de oxidación. El tiempo recomendado para conservar el ron una vez abierto es de 3 a 6 meses.

Si bien la vida útil es indefinida sin abrir, una vez que se abre, el ron comienza a degradarse después de 3 meses. También tenga en cuenta que el ron puro se diferencia del ron de coco, que debe consumirse en el plazo de 1 año desde su apertura.

Asegúrese de almacenar el ron en un lugar fresco y seco, fuera del sol. Y también mantenga la tapa muy apretada, ya que una parte superior suelta puede provocar una degradación más rápida.

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¿El sake se echa a perder?

Si bien el sake es similar al ron en el sentido de que no se deteriora como otros licores, existe una gran diferencia entre el sake pasteurizado y no pasteurizado en términos de vida útil. El sake regular dura 1 año, mientras que el sake no pasteurizado debe consumirse dentro de los 6 o 7 meses. Sin embargo, una vez abierto, el sake debe disfrutarse en el plazo de un día.

Asegúrese de estar atento a cualquier sabor extraño, olor a podrido, partículas flotando en el fondo de la botella o un tinte amarillo, ya que todo esto indica que el sake se ha echado a perder. Para almacenar el sake, manténgalo alejado de la luz solar, refrigerado y con la tapa en la botella. Si no lo hace, obtendrá un aroma, color y frescura contaminados.

¿El vermut se echa a perder?

El vermut es un vino fortificado aromatizado y aromatizado y, desafortunadamente, puede degradarse en el momento en que el oxígeno lo golpea, lo que produce un sabor plano. Sin abrir, el vermut puede durar 3 o 4 años en su estantería; sin embargo, la calidad no será la misma, aunque es seguro beberla. Una vez abierto, el vermut dura de semanas a meses, pero la recomendación es consumirlo dentro de las 3 semanas.

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El vermú no se echa a perder, pero el color y el olor cambiarán. Asegúrese de verificar si hay signos de moho y, de ser así, deséchelo. Para almacenar el vermú, colóquelo en el refrigerador y fuera de la luz solar.

¿El brandy se echa a perder?

La buena noticia con el brandy es que no se echará a perder si permanece sin abrir y fuera del calor y la luz del sol. ¿Aún mejores noticias? El brandy tiene una vida útil de 1 a 2 años antes de degradarse en calidad.

Debido a su alto contenido de alcohol, el brandy no se echa a perder en términos de crecimiento de moho o contaminantes, pero puede degradarse con la evaporación y la oxidación. Por lo tanto, asegúrese de guardar el brandy en un lugar fresco, con la tapa bien puesta, ya que se oxidará rápidamente con los cambios de temperatura. Y eso no significa que deba guardarse en el refrigerador.

¿El tequila se echa a perder?

Con el tequila sin abrir, la vida útil es indefinida, lo que significa que no caduca. Pero una vez abierto, el tequila debe consumirse dentro de 1 año. Con el tiempo, la oxidación hace que el olor y el sabor cambien. Eso significa, ¡bátete a ti y a tus amigos unas rondas de margaritas para no desperdiciar!

Guarde el tequila lejos del calor y la luz solar, ya que esto puede acelerar el proceso de oxidación. Se puede almacenar a temperatura ambiente para conservarlo por más tiempo. Por supuesto, si el sabor no está a la altura, no es peligroso beberlo, pero puede que no sea tan satisfactorio como una botella nueva.

¿La ginebra se echa a perder?

Al igual que el tequila, la ginebra tiene una vida útil indefinida cuando no se abre; sin embargo, debe consumirse en el plazo de 1 año después de su apertura. La ginebra está hecha con hierbas e ingredientes botánicos, así que asegúrese de verificar la calidad antes de beberla, incluido el sabor, el olor y las partículas en la botella debido a la oxidación.

Guarde la ginebra lejos del calor y la luz solar, en un lugar fresco y seco, como un refrigerador. Cuando está sin abrir, puede guardar la ginebra en un armario, siempre que esté fuera de la luz del sol. ¡También asegúrate de mantener bien apretada la tapa de la botella!

Samantha Maffucci es una editora de OjodeSabio que se enfoca en escribir noticias de actualidad y artículos de entretenimiento.

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